TV Globo Portugal

A linguista Mirtes Completo – uma brasileira que vive em Portugal há 3 anos – criou um site que ajuda os brasileiros que querem viver ou passear em Portugal.

Transportes, aconselhamento jurídico, uma agenda cultural, conselhos gastronómicos são apenas algumas das dicas que podemos encontrar neste sítio na internet.

Curiosos encontrámo-nos com Mirtes Completo que nos deu conta do sucesso que o site está a ter e dos projectos futuros deste canto cibernético.

Ora se quer saber mais sobre este assunto, veja o programa no próximo sábado.

Considerado um dos grandes nomes da gastronomia internacional do momento, Claude Troigras encontra-se em Portugal para participar no evento “Peixe em Lisboa”. Formado pela Escola de Hotelaria Thononles Bains, Claude mudou-se para o Brasil há 27 anos, sendo responsável pela criação de uma sólida ligação entre a cozinha brasileira e francesa. Aceita provar desta receita?

Quer impressionar na noite de Natal? Tome nota desta nossa sugestão e faça uma ceia improvável.

Hoje fomos ao Tavares, o restaurante mais antigo de Portugal e cozinhámos com o Chef José Avillez um prato para a ceia de Natal: Bacalhau com todos e mais alguns. Ao tradicional bacalhau com legumes o Chef juntou avelãs, chouriço de carne e, no fim, aromatizou com limão. Uma combinação improvável que nos abriu a todos o apetite.

Receita de Bacalhau com todos e mais alguns

4 lombos de bacalhau demolhado

20 avelãs

2 cabeças de alho

12 azeitonas esféricas

Grelos de nabo

Chouriço de carne

8 linguas de bacalhau

Caldo de grão

Caldo de bacalhau

4 ovos

12 cebolinhas

Limão confit

Croutons de pão

Rebento de coentros

Óleo de chouriço

Azeite

Alecrim, tomilho e louro

Pimenta preta em grão

Raspa de limão e laranja

No outro lado do Tejo, na zona histórica de Almada, abriu o Alma Bar, um restaurante que combina uma cozinha de sushi, com música ao vivo. Tudo isto num ambiente descontraído, ideal para jantares entre amigos.

Nós fomos lá, e não resistimos em partilhar consigo.

“Frango com Quiabo”, o “Tuto Mineiro” e a “Canjiquinha”, as especialidades gastronómicas de Minas Gerais estão no melhor restaurante brasileiro de Lisboa. A equipa do “Cá Estamos” foi ao UAI e perdeu-se com a vista para o Tejo. Quase que esgotámos as sobremesas, é que é muito difícil escolher entre “Doce de Leite”, “Doce de Abacaxi com coco”, “Goiaba Cascão” e “Mamão verde enrolado”.

Para não ficar com água na boca com o que apreciámos no restaurante Comida de Santo, deixamos-lhe aqui a receita da Moqueca de Peixe. Experimente e Bom Apetite!

Sabia que São Paulo é a cidade onde se come mais sushi (em japonês: 鮨, 鮓 ou 寿司) no mundo inteiro? Não? Pois… o “Cá Estamos” foi até ao Estado Liquido em Lisboa para saber porque é que este prato de culinária tipicamente japonês é tão famoso. O Miguel Domingues, um habitué nestas andanças culinárias, aprendeu com o melhor dos melhores a fazer esta especialidade japonesa que, pela força da experiência e da arte, foi ganhando um toque brasileiro. Delicie-se porque os olhos…também comem!