TV Globo Portugal

3,5 cl. sumo de Abacaxi

0,5 cl. sumo de Amora

1 dose de vodka

6 pedras de gelo

Coloque num shaker o gelo, os sumos e a vodka e agite bem. Com a ajuda de um coador, verta o preparado num copo de cocktail e sirva-o…

Com muito amor!

Faça como o ‘Cá Estamos’ e siga a sugestãos da chefe Isa Camargo:

300gr frango fumado 
150gr palmito
100gr de aipo
100gr uvas passas 
150gr batata palha 
100gr pimentos verde e amarelo 
300gr Molho de maionese (200gr maionese, 1 iogurte natural, sal, pimenta e gotas de limão
 
Preparo: Cortar todos os ingredientes finamente.
Mistura todos os ingredientes.
Servir sempre o mais fria possível 
Rendimento 06 pessoas

Faça como o ‘Cá Estamos’ e siga a receita da chefe Isa Camargo:

150gr açucar
150gr coco 
200ml de leite de coco 
10 gemas peneiradas 
Margarina para untar e açucar para envolver as formas 
 
Preparo: Untar as forminhas com manteiga e passar por açucar e reservar.
Juntar o coco, acuçar,leite de coco e as gemas , mexer bem todos os ingredientes.
Distribuir nas forminha não muito cheia .
Levar ao forno 140º 40minutos .
Rendimento 16 forminhas

Farinha, açúcar, frutos secos e cristalizados…

É de comer e chorar por mais!

Mas o que mais leva este Bolo para ser o Rei?

No próximo ‘Cá Estamos, trazemos-lhe a receita!

Não perca!

Considerado um dos grandes nomes da gastronomia internacional do momento, Claude Troigras encontra-se em Portugal para participar no evento “Peixe em Lisboa”. Formado pela Escola de Hotelaria Thononles Bains, Claude mudou-se para o Brasil há 27 anos, sendo responsável pela criação de uma sólida ligação entre a cozinha brasileira e francesa. Aceita provar desta receita?

Quer impressionar na noite de Natal? Tome nota desta nossa sugestão e faça uma ceia improvável.

Hoje fomos ao Tavares, o restaurante mais antigo de Portugal e cozinhámos com o Chef José Avillez um prato para a ceia de Natal: Bacalhau com todos e mais alguns. Ao tradicional bacalhau com legumes o Chef juntou avelãs, chouriço de carne e, no fim, aromatizou com limão. Uma combinação improvável que nos abriu a todos o apetite.

Receita de Bacalhau com todos e mais alguns

4 lombos de bacalhau demolhado

20 avelãs

2 cabeças de alho

12 azeitonas esféricas

Grelos de nabo

Chouriço de carne

8 linguas de bacalhau

Caldo de grão

Caldo de bacalhau

4 ovos

12 cebolinhas

Limão confit

Croutons de pão

Rebento de coentros

Óleo de chouriço

Azeite

Alecrim, tomilho e louro

Pimenta preta em grão

Raspa de limão e laranja

Responsável por grandes sucessos como a música “Dragun, Dabão e Companhia”, Carlos Campos, vive há 20 anos em Portugal. Escritor, ilustrador e compositor, abraçou recentemente um novo projecto totalmente dedicado ao público infantil.

Durante alguns minutos, Carlos Campos, conversou com o nosso repórter Gonçalo Oliveira. Saiba tudo no próximo programa…

O Armazém F, em Lisboa, recebeu, por estes dias, uma mostra gastronómica do Brasil. Estão a pensar num chopinho? Claro que sim! Mandioca frita? Imperdível! E a receita das gambas com caril? Nada escapou ao Miguel Domingues. Este Sábado, Cá Estamos, a partir das 18h25.

O pecado mais irresistível… Brigadeiros.
Numa panela deite uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de margarina e 4 colheres de chocolate em pó.
Deixe cozer em lume médio, mexendo sempre com uma colher de pau até que o brigadeiro se comece a separar da panela. Deixe arrefecer e unte as mãos com margarina, separe o brigadeiro em bolinhas pequeninas e polvilhe-as com chocolate granulado!